Sortenvielfalt erhalten und dabei genießen, mit Chiemgaukorn (Werbung)
Superfoods, also Lebensmittel die besonders reich an wichtigen Nährstoffen und Mineralien sind, sind seit einigen Jahren in aller Munde. Dabei denken viele an Goji Beeren, Algen, Acai und Co, dabei können lang vergessene regionale Sorten einen eben solchen Mehrwert mit sich bringen, genauso wie die Urgetreide Sorten die die Firma Chiemgaukorn hier in Deutschland anbaut und vertreibt. Ich durfte kostenlos zwei Produkte testen, den Bio "Bayerischer Reis" Urgetreide Mix und die Bio Apfel-Keks Backmischung. Chiemgaukorn Hinter Chiemgaukorn verbirgt sich ein Bio Naturland Hof, der sich seit 2005 für die Vielfand auf dem Feld und auf dem Teller einsetzt, mit Produkte in Bio Qualität. Dazu werden auch gezielt alte fast vergessene Pflanzenarten wie Urdinkel, Emmer, Einkorn und Buchweizen oft in einer Mischkultur auf den Feldern angebaut, damit sich die Pflanzen gegenseitig unterstützen können und die Felder ganz Nebenbei eine Heimat für eine Vielzahl von Insekten, und Bo...